CHARCUTERIES Lomo Blanco 1129 Lomo blanco Filet mignon de porc mariné au paprika doux.Porc de Salamanque.Affiné 4 mois. Ajouter au panier
JAMBONS Demi jambon Réserve 24 mois d'affinage 1217 Demi Jambon Réserve Porcs élevés dans la région de Catalogne.24 mois d'affinage.Issu d'un cochon rose.Production artisanale, numérotée et limitée Environ 2,8kgs, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.À conserver 1 an sous vide. Ajouter au panier
ACCESSOIRES Arbre à saucisson 1009 Arbre à saucisson Idéal pour mettre en valeur les fuets et saucissons. Dimensions : 380 x 140 x 58 cm Ajouter au panier
Prêts-à-servir Chiffonnade de Jambon Blanc cuit à la Truffe 1513 Chiffonnade sous atmosphère Jambon Blanc Cuit à la Truffe Idéal pour préparer une planche ou une assiette de jambon en quelques secondes Ajouter au panier
Epicerie Picos Camperos 180g 1153 Petits pains qui accompagnent le Jambon et la charcuterie Petits Pains croustillant qui met en valeur le jambon et la Charcuterie, mais aussi le fromage. Remplace le plain qui vole la vedette au Jambon Ajouter au panier
FROMAGES Brebis à la truffe moulé à la main 5 kg 1060 Brebis à la truffe moulé à la main 5 kg Brebis artisanal pasteurisé à la truffe d'été. Saveur douce et très aromatique de truffe, fruitée, sans amertume. Tomme de 5 kg (+/- 10%) Ajouter au panier
Accueil Cecina De Leon IGP 1140 Cecina de Leon IGP Viande de boeuf séchée et fumée. Environ 2kg (+/-10%) Affinée durant 10 mois. "Dénomination d'Origine Protégée" depuis 1994. C'est un bijou de la cuisine Castillane. Ajouter au panier
Accueil Suprema de Cecina 1214 Suprema de Cecina. Viande de boeuf séchée et fumée.Affinée durant minimum 14 mois.C'est un bijou de la cuisine Castillane. Ajouter au panier
FROMAGES Brique Brebis Piment d'Espelette ≈ 3kgs 1021 Brebis au piment d'Espelette du Pays Basque. Brique de 2,5kg environ. Ajouter au panier
Accueil Quart Jambon ibérique Cebo Pata Negra 36 mois d'affinage 1204 Quart de jambon Ibérique Cebo Cochon élevé dans la région de Salamanque.36 mois d'affinage. Quart d'environ 1kg, rendement 100%.Désossé pour plus de simplicité.Se conserve 1 an sous-vide. Ajouter au panier